Cuvées d'exception
Robe doré, un nez riche, mêlant le côté floral et épicé du cépage avec des notes de surmaturation.
Des notes de fruits jaunes et d'agrumes très mûrs, voire confits.
De belle longueur avec une persistance en fin de bouche.
Accord
apéritif et dessert, sur un foie gras poêlé.
Appellation
AOC Alsace
Cépage
100% Gewurztraminer
Acidité
2,99 g/L H2SO4
Sucre
69 g/L
Vinification
Fermentation thermo-régulée en cuve inox élevage sur lies fines
Alcool
13°
Sous-Sol
Marno- calcaire
Situation
Est, pente forte
Age moyen des vignes
40 ans
Dégustation
8°